おはようございます
こちらは
「あり方は伝承、やり方は革新」駒沢のラーメンフェスタで深く共感した職人魂
の写真
11月4日、水曜日ですね。
秋晴れの爽やかな風が
心地よい季節になりました。
駒沢公園「東京ラーメンフェスタ」へ！久留米の名店・本田商店さん
先日、駒沢オリンピック公園で開催されている
「東京ラーメンフェスタ」へ行ってきました！
お目当ては、福岡県・久留米ラーメンの雄
「拉麺 久留米 本田商店」さんです。
会場に着くと、ブースの前にはものすごい大行列！
元祖とんこつの伝統を守る、
濃厚・熟成「呼び戻しスープ」の
たまらない香りが漂っていました。
そして、大将の本田眞一さんと
ガッツポーズで一枚！
魂を込めて現場に立つ職人の笑顔、
最高にパワフルで
元気をいただきました（笑）
いただいたラーメンは、
何十年も継ぎ足されてきた
呼び戻しスープのコクと、
自家製麺の相性が抜群で、
濃厚なのに後味はすっきり。
まさに唸る美味さでした！
「あり方は伝承、やり方は革新」——特効と共通する職人の哲学
本田商店さんが
掲げていらっしゃる言葉に、
強く胸を打たれました。
それが
「あり方は伝承、やり方は革新」
という理念です。
元々は
履物商からスタートし、
ラーメンへと業態を変えながらも、
先代から受け継がれた
想いや魂＝「あり方」は
決してブラさず守り抜く。
その一方で、
時代に合わせた技術や
アプローチ＝「やり方」は
常にアップデートし、
革新し続ける。
これ、まさに
私たちが酸京クラウドで実践していること
そのものなんですよね。
先代が命がけで築き上げた
「安心・安全・万全（AAB）」の精神は、
絶対に揺るがず
次世代へ「伝承」する。
そして、
機材の近代化や
eラーニングなどの仕組み化は、
元SEの視点をフル活用して
どんどん「革新」していく。
「現状維持は退化と同じ」です。
ジャンルは違っても、
本気で人を感動させる
職人の姿勢に触れ、
熱いエネルギーを
たっぷり注入してもらいました！
私たちも
「あり方は伝承、やり方は革新」を胸に、
今日も最高のワクワクを
お届けしていきます！
よろしくです！
＜ Purpose ＞
To enable us all to believe the possibility that the world is full of joy.
この世界が喜びに満ちているという可能性を、私たち全員が信じられるようにする。
祖母と父の名において
あなたにも､私にも､ワクワクする演出を
Specialeffect Concierge Hijiri Komine
特殊効果コンシェルジュ 酸京クラウド 小峰 聖
初出版情報は、コチラ
