おはようございます
さて
今日も
我が社のマクロビ社食
レシピ紹介です！
なんでも
「 今日は、吉牛っぽいのだからね！ 」
と
シェフが言っていたらしいのですが
こんな感じの
肉豆腐
でした！
なんでも、
たまたま 島豆腐
というものが
売っていたらしく
このメニューに
なったんだとか
一応
調べてみた
「 島豆腐（しまどうふ）は沖縄県の豆腐。沖縄豆腐ともいう。かつては大豆からおからを分離し、豆乳だけを煮て温かい状態で販売されるという特徴があった。
近年は日本の他地域と同様に大豆を先に煮てから分離し、冷たい状態で販売する事業者が沖縄でも増えているため、2014年の時点で島豆腐の明確な基準はない。」
硬めで
デカくて
お肉とも良く合って
とっても美味しかったです！
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