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動画を用いて特殊効果をわかりやすく説明します。酸京クラウド 代表取締役 小峰聖

マクロビ社員食堂 Cafeteria39

島豆腐で、肉豆腐【特殊効果の父 1019日目】

投稿日:2018年2月7日 更新日:

 

おはようございます

 

さて

今日も

我が社のマクロビ社食

Cafeteria39

レシピ紹介です!

 

なんでも

「 今日は、吉牛っぽいのだからね! 」

シェフが言っていたらしいのですが

こんな感じの

肉豆腐

でした!

 

なんでも、

たまたま 島豆腐

というものが

売っていたらしく

このメニューに

なったんだとか

 

一応

調べてみた

「 島豆腐(しまどうふ)は沖縄県の豆腐。沖縄豆腐ともいう。かつては大豆からおからを分離し、豆乳だけを煮て温かい状態で販売されるという特徴があった。

近年は日本の他地域と同様に大豆を先に煮てから分離し、冷たい状態で販売する事業者が沖縄でも増えているため、2014年の時点で島豆腐の明確な基準はない。」

 

硬めで

デカくて

お肉とも良く合って

とっても美味しかったです!

 

 

 

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