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（1,278本の特効動画)
おはようございます
弊社で
開設している
社員食堂
その名も マクロビ食堂 Cafeteria39 【Facebook】
過去の『マクロビ』動画
過去の『マクロビ』ブログ
※『なんでマクロビ社食なの？』 はコチラ
とある日の
レシピ写真です
今日は
なぜ、マクロビ社員食堂を開設し、続けているのか？！、な今日のマクロビcafe
の写真
思い起こせば
あれは
2017年の春
「シャチョーとパワーランチ！」
なんて企画を考えたのですが
各人の予定も含めて
なかなか思うように行かず
そこで
少しだけ考え方を変えて
社内に社員食堂を作ってみたらどうかな
となり
そうと決まれば
2017年の夏の間は
冷蔵庫を準備し
コンロを買い替え
給湯器を修理
床からシンクまで
大掃除
そして一人
イケアに行って
重たいテーブルなどを買い込み
同じく一人ぼっちで組み立て
（た、たいへんだった・・・）
迎えた初日は
忘れもしない
2017年10月10日
みんな
食べに来てくれるかな・・・
と
ずっと心配になっていたことを
今でも覚えています
さて、
今日のブログのテーマ
なぜ、マクロビ社員食堂を開設したのか
開設してすぐに
この想いを忘れてしまうといけないと
書き記したブログが
ここ にありますが
改めて
転記もしておきますので
是非、読んで欲しいです
自分も（健康で）ワクワクするけど
まわりのみんなも（健康で）ワクワクする
そんな
私の父が
この日本で初めて始めた
特殊効果演出という事業の
変形版
なのです
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Cafeteria39とは
（かふぇてりあ・さんじゅうきゅう）
有限会社酸京クラウド ３階に位置する、マクロビ社員食堂
無肥料・無農薬・無耕作の有機玄米と、同じく有機の麦味噌を使った味噌汁を出すことを最低条件に、野菜と調味料はほぼ全て有機食材。主な仕入先は大地宅配。
正直、マクロビオティックなどには縁遠く、日頃体を使っている現場の社員でも馴染みやすいよう、それ以外の食材、例えば肉、魚などには特に制限は設けていない。
2017年10月より試験的に開始し、半期ごとに現状と継続を確認・検討する。
現状、火曜日、水曜日、木曜日のお昼12:00より開店、遅くとも13:30までには入って欲しいと現メインシェフから言われているが、相談次第では「お弁当」による取り置きや時間の調節も可能。
特に断りのない限り一般の方を対象にはしていないが、酸京クラウド・酸京に従事している者、出入りしている者、顧問会計士、顧問弁護士、客先様、仕入れ様、広くは友人など、全て柔軟に対象内。また社員が休暇の日にCafeだけ食べに来るなども当然許容。ただし、前日までに最大人数を把握している必要がある為、メインシェフとの事前の相談は必要。
■代表挨拶■
祖父・祖母が東京は品川区で高圧ガスの販売を始めたのがかれこれ１００年程前。
そこから父が『特殊効果演出』を始めたのが約５０年程前。
私は『特殊効果演出で人々に夢や喜びを与える』という夢を持っていますが、これをこの先数十年かけて実現していくと決めています。これはわたくしの父である酸京クラウド創業者・小峰邦男の夢、ひいては会社全体、社員全員の夢だからです。
その為にも、私が健康であり、働く社員が健康であり、守るべき家族が健康であり、客先や仕入先の皆さんが健康であることが必要・必須だと考えています。
そこで、まずは身近な自分と仲間から。そんな思いから特別なシェフをお迎えし、マクロビ社員食堂の開店にこぎつけました。
ご縁のある方は、是非食べに来て下さい。
You are what you eat.
人は、食べたもののようになる。
Cafeteria39、そんな想いで、今日も開店です！
祖母と父の名において
あなたにも、わたしにも、ワクワクする演出を
特殊効果コンシェルジュ 小峰聖
（有限会社酸京クラウド・有限会社酸京 代表取締役）
シェフ！
この日も
めっちゃ美味しかったです！！！
初出版情報は、コチラ
